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Muffins de doce de leite

Há coisa melhor do que um bolo acabado de fazer?

Ingredientes

Manteiga 80 g
Kefir (ou leite) 150 ml
Ovos 3
Doce de leite 6 colheres de sopa
Açúcar amarelo 100 g
Farinha 300 g
Fermento 1 colher de chá
Gengibre em pó e canela 1 colher de chá
Crocantes de amendoim q.b.

Preparação

Na batedeira misture o leite, os ovos, o açúcar e a manteiga derretida.

Junte o doce de leite, batendo sempre.

Acrescente aos poucos a farinha, o fermento e a mistura de gengibre e canela.

Divida em mistura por forminhas de papel ou de queques. Polvilhe com o crocante de amendoim.

Leve os queques ao forno pré-aquecido durante 30 a 35 minutos.

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