Siga-nos

Em destaque

Tarte de iogurte com frutos

Sobre uma deliciosa base onde não falta, sequer, a manteiga de amendoim, um refrescante creme iogurte de cabra, gelatina e natas bem frias.

Ingredientes

Base

Flocos de Aveia 200 g
Miolo de Noz 100 g
Amêndoa 100 g
Manteiga de amendoim 100 g
Óleo de coco 100 g
Mel 3 colheres de sopa

Recheio

Natas gordas bem frias 300 ml
Iogurtes de cabra com pêssego e mel 2
Folhas de gelatina 4
Frutos silvestres a gosto 2 chávenas

Preparação

Comece por colocar no processador de cozinha a aveia, as nozes e a amêndoa.

Processe uma primeira vez, mas apenas o suficiente para envolver.

Adicione o mel, a manteiga de amendoim e o óleo de coco, previamente derretido.

Processe novamente, até obter uma mistura homogénea, que fique compacta quando apertada com os dedos.

Distribua por uma tarteira com 24 cm de diâmetro ou, então, por formas mais pequenas, mas sempre com fundo amovível.

Tarte de iogurte com frutos
créditos: Faz&Come

Forma uma base e parede com cerca de 5 mm e faça pressão com a parte de trás de uma colher, para que a massa fique compacta.

Leve ao congelador, enquanto prepara o recheio:

Coloque as folhas de gelatina num pouco de água fria, e deixe repousar por 5 minutos.

Entretanto, bata as natas até ficarem cremosas, mas não completamente firmes.

Adicione os iogurtes de cabra com pêssego e mel (ex. da marca Tété) e bata mais um pouco.

Escorra a água das folhas de gelatina, adicione uma a duas colheres de sopa de natas e leve ao microondas durante alguns segundos, até derreter.

Adicione a gelatina à mistura das natas e iogurte, sem parar de bater.

Distribua o creme pelas bases e leve novamente ao congelador por meia hora ou, então, ao frigorífico por duas a três horas.

Decore com os frutos e sirva esta tarte bem fria.

Dicas

Para a base, pode substituir a amêndoa e as nozes por caju, amendoim ou outro fruto seco da sua preferência. Pode aromatizar a base com um pouco de coco ralado, canela moída, raspa da casca de limão… Pode substituir o óleo de coco por manteiga, e o mel por outro adoçante à sua escolha, como geleia de agave, xarope de ácer, etc. Se for muito guloso, pode sempre adicionar um pouco de mel ao creme do recheio.
Receita do parceiro

Em destaque

Reparámos que tem um Ad Blocker ativo.

A informação tem valor. Considere apoiar este projeto desligando o seu Ad Blocker.

Pode também apoiar-nos seguindo-nos nas redes sociais Facebook, Instagram e Twitter.