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Patê de salmão fumado

Surpreenda os seus convidados com esta deliciosa entrada, singular na cor e no seu sabor, acompanhado de pequenas tostas é um casamento perfeito.

Ingredientes

Salmão Fumado 1 embalagem
Sumo de ½ lima -
Pimenta de moinho usar q.b.
Folhas de endro para guarnecer usar q.b.

Maionese

Ovo 1
Sumo de limão 1 colher de sopa
Mostarda 1 colher de sopa
Sal e Pimenta adicionar q.b.
Óleo vegetal adicionar q.b.

Preparação

Retire o salmão fumado da embalagem e reserve duas tiras para guarnecer. Coloque o restante salmão num recipiente, tempere com o sumo de ½ lima e um pouco de pimenta moída no momento. Reserve.

Entretanto prepare a maionese, no copo da varinha mágica misture os seguintes ingredientes: ovo, sumo de limão, mostarda e uma pitada de sal e pimenta. Triture todos os ingredientes com a varinha mágica. De seguida, adicione o óleo vegetal em fio, sempre com a varinha mágica acionada, fazendo movimentos de baixo para cima, muito lentamente, até atingir a espessura cremosa desejável.

Acrescente à maionese o salmão fumado temperado e triture até apresentar um creme homogéneo.

Sirva o patê guarnecido com as tiras de salmão reservadas e algumas folhas de endro.

Patê de salmão fumado
Receita do parceiro

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