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Fofo de morango

Este bolo, para além de fofo, ainda apresenta uma cobertura deliciosa. Fica ótimo se for servido também com chantilly, gelado de baunilha ou natas

Ingredientes

Bolo

Açúcar 200 g
Farinha com fermento 185 g
Manteiga 100 g
Ovos 4 unidade
Leite 150 ml
Fermento em Pó 1 colher de sobremesa
Essência de Baunilha 1 colher de café

Cobertura

Natas 150 ml
Chocolate sabor A morango (ou 100 g de chocolate branco com algumas gotas de essência de morango) 100 g
Manteiga 20 g

Preparação

Bolo

Bater muito bem a manteiga com o açúcar. Adicionar os ovos, continuando a bater, juntar o leite, a baunilha, a farinha e o fermento. Levar ao forno, numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, a 175ºC, durante 35 minutos. Deixar arrefecer e desenformar.

Cobertura

Levar todos os ingredientes ao lume, num tacho, em lume brando, até ficar cremoso. Colocar no bolo.

Encontra o chocolate de morango em chocolatarias ou em lojas de cake design. (Também pode fazer o creme com chocolate branco e umas gotas de essência de morango ou corante vermelho, a substituir o chocolate de morango).

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