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Diced Pineapples

Cocktails da canadiana Kaitlyn Stewart, coroada melhor bartender do mundo na final da competição global World Class Bartender of the Year 2017, na Cidade do México

Ingredientes

Tanqueray nº dez 45 ml
Uma pitada de flocos de sal do mar -
Casca de Lima 21 g
Goma de ananás 12 g
Kasu de ananás 30 ml
Saquê Junmai Nama Nigori 15 ml
Sling Lem-Merrikhsh amargos uma pitada
Ananás desidratado 2 pedaços
Uma pitada de lima preta ralada -
Folhas de ananás 3 unidade

Preparação

Junte todos os ingredientes num shaker. Agite vigorosamente por 10 a 12 segundos. Filtre para uma lata de sumo de ananás reciclada contendo gelo. Decore com lima preta, ananás desidratado e folhas de ananás. Sirva e aproveite.

Artigo do parceiro: “Diageo”. Produzida no âmbito do World Class Club.

Receita do parceiro

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