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Bolo de limão e manteiga Kerrygold

Um bolo doce, mas com um contraste da acidez do limão no glacê, e claro, o sabor irresistível da manteiga

Ingredientes

Ovos 5 unidade
Farinha de Trigo com Fermento 325 g
Açúcar 310 g
Manteiga sem sal Kerrygold 195 g
Leite 200 ml
Fermento em Pó 2 colheres de chá
Raspas de 2 limões -

Glacê

Açucar em pó 110 g
Sumo de 1/2 limão -

Preparação

Untar uma forma com manteiga sem sal e polvilhar com farinha. Pré-aquecer o forno a 180º C.

Bolo: bater a manteiga sem sal com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado e fofo, juntar os ovos, continuando a bater. Peneirar a farinha e o fermento e acrescentar na massa, alternando com o leite, sempre a bater. Adicionar as raspas dos limões. Misturar até ficar uma massa homogénea. Levar ao forno durante 50 minutos. Deixar arrefecer e desenformar.

Glacê: misturar muito bem os ingredientes e aplicar no bolo. Também coloquei raspas de limão na superfície do bolo.

Mais no blogue Há alguém mais gulosa do que eu?

Pode, também, encontrar receitas da autora no livro "Há alguém mais gulosa do que eu?"

Bolo de limão e manteiga Kerrygold

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