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Bolachinhas de manteiga com laranja e arandos

Ideais para todas as épocas do ano, são saborosas e irresistíveis. Experimente já uma receita de bolachas diferente.

Ingredientes

Manteiga (amolecida) 175 g
Açúcar 80 g
Farinha 220 g
Arandos 80 g
Raspa da casca de laranja 1 grande

Preparação

1. Numa taça bata a manteiga com o açúcar e a raspa da laranja até ficarem bem combinados. Misture depois a farinha e os arandos inteiros e amasse usando as mãos.

2. Transfira a mistura para a banca da cozinha e forme um rolo com cerca de cinco centímetros de diâmetro. Enrole bem em película aderente e deixe repousar no frigorífico pelo menos uma hora.

3. Ao fim desse tempo, retire a película aderente e, com uma faca afiada, corte o rolo em fatias de cerca de um centímetros de espessura.

4. Coloque as bolachas num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve a cozer, no forno previamente aquecido a 180º C, durante cerca de 15 minutos.

5. Retire as bolachas do forno. Deixe-as arrefecer. Sirva-as frias e guarde-as num frasco hermético.

Dicas

Se for mais fácil para si, substitua os arandos por passas e as raspas de casca de laranja pelas raspas de um limão, ingredientes habitualmente mais à mão.
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