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Abobrinha recheada com frango desfiado

Um prato simples e saudável!

Ingredientes

Abobrinha 3 unidades
Alho Picado 2 dentes
Azeite de oliva 1 colher de sobremesa
Tomates maduros picados 2 unidades
Frango desfiado 1 xícara
Cenoura 1/2
Sal 1 colher de café
Queijo mussarela ralado q.b.
Orégano A gosto

Preparação

Cozinhe as abobrinhas em água, sal e azeite sem amolecer demasiado. Corte-as ao meio, escave um pouco a polpa e reserve.

Doure o alho no azeite e refogue os tomates.

Junte o miolo da abobrinha, o frango, a cenoura e o sal.

Regue com um pouco de água e deixe cozinhar.

Recheie as abobrinhas, salpique a mussarela, orégano e leve ao forno para dourar.

Dicas

Acompanhar com uma salada de Quinoa.
Receita do parceiro
Nham Nham Sabores de Cabo Verde

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