- Deite a quantidade desejada numa taça grande (à semelhança do arroz, uma chávena para quatro pessoas será suficiente);

- Despeje três vezes essa quantidade de água bem quente por cima. Deixe de molho durante uma hora;

- Escorra a água que não foi absorvida e esprema o bulgur com as mãos, para retirar totalmente toda a água.

- Depois, cozinhe como se fosse arroz. Pode cozer apenas em água ou caldo (duas vezes a quantidade do bulgur) ou pode enriquecer previamente com um refogado de azeite, cebola e alho.

- Em alternativa, poderá, ainda, juntar um queijo cremoso e um pouco de vinho branco, à semelhança do risotto.

- Aproveite e faça esta deliciosa Salada de bulgur, mozzarella, espinafres e ananás.

Salada de bulgur, mozzarella, espinafres e ananás

Na sua rede favorita

Siga-nos na sua rede favorita.