Salteado de cogumelos com especiarias

Enoki, Paris, Portobello... Nomes de cogumelos que nos fazem viajar à mesa
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Ingredientes

  • Cogumelos variados (Enoki, Paris, Portobello) 450 g
  • Manteiga 50 g
  • Gengibre 10 g
  • Cebola 50 g
  • Anis 2 estrela
  • Cardamomo 1 Vagem
  • Canela 1 pau
  • Cebolinho q.b. -
  • Sal e Pimenta q.b. -
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Preparação

Corte os cogumelos em pedaços.

Numa frigideira em lume brando, deixe a cebola refogar em manteiga.

Introduza o gengibre finamente picado, o cardamomo esmagado e as restantes especiarias e temperos.

Adicione os cogumelos e salteie durante cinco minutos em lume forte.

Retire do lume e sirva com cebolinho picado por cima.

Dicas

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Lista de Ingredientes

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