Fonte de zinco, ferro, selénio e vitamina E, os camarões são sempre uma opção de primeira linha para qualquer uma das suas saladas.

Esta renovada versão da salada tropical com camarão, criada pelo exótico chef Chakall em exclusivo para a saber viver, alia o sabor deste marisco à textura macia da manga e do abacate, um fruto rico em ácidos gordos insaturados que ajuda a combater o mau colesterol.

Ingredientes
(4 pessoas)

Alface (1 pequena ou 1/2 grande)
Tomate-cereja (8)
Abacate (1)
Manga (1)
Camarão (12)
Nozes (10)
Sementes de sésamo (4 colheres de chá)
Temperos: Sal, azeite, pimenta, coentros, alho (1 dente)

Preparação

1. Lave os vegetais e a fruta. Coza o camarão em água com sal, deixe arrefecer e descasque. Parta as nozes e deixe o miolo em metades.

2. Corte a alface em tiras (tipo juliana), o tomate-cereja em metades e a manga e o abacate em fatias finas.

3. Disponha no prato, sequencialmente, a alface, o abacate, a manga, o camarão (três por prato), o tomate (dois por prato) e as nozes (cinco metades por prato). Polvilhe cada prato com uma colher de chá de sementes de sésamo.

4. Tempere com um dente de alho picado e coentros, sal e pimenta a gosto. Finalize com um fio de azeite. Sirva de imediato.

Na sua rede favorita

Siga-nos na sua rede favorita.