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Tarte Crème Brûlée sem açúcar refinado

Com um sabor característico a natas, gemas e baunilha, a crosta caramelizada na superfície é a "cereja no topo do bolo", nesta caso da tarte.

Ingredientes

Massa folhada (com manteiga) de compra 1 base
Gemas 8
Açúcar de cana biológico 225 g
Leite 200 ml
Natas 200 ml
Essência de Baunilha 1 colher de sobremesa
Açúcar de cana biológico para polvilhar 3 colheres de sopa

Preparação

Pré-aquecer o forno a 175 ºC.

Forrar uma tarteira com a massa folhada e picar o fundo com um garfo. Levar ao forno durante cinco minutos.

Bater as gemas, o açúcar, o leite, as natas e a baunilha. Verter na tarteira, levar ao forno durante 35 minutos.

Deixar arrefecer uns minutos e desenformar.

Polvilhar com as três colheres de sopa de açúcar, queimar com maçarico de cozinha.

Altura para devorar!

Mais no blogue Há alguém mais gulosa do que eu?

Pode, também, encontrar receitas da autora no livro "Há alguém mais gulosa do que eu?"

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