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Tagliatelle com amêijoas e coentros

Massa e marisco são dois ingredientes que combinam às mil maravilhas.

Ingredientes

Tagliatelle 200 g
Água q.b.
Sal q.b.
Azeite 3 colheres de sopa
Bacon 50 g
Cebola Picada 100 g
Alho espremido 3 dentes
Knorr Tempero Alho e Coentros 1 cubo
Amêijoa vietnamita 1 kg
Pimenta de moinho q.b.
Coentros q.b.
Limão 1

Preparação

Leve a ferver bastante água com uma pitada de sal numa grande. Coza a massa até ficar al dente.

Entretanto, numa caçarola, salteie o bacon em azeite quente. Acrescente a cebola e os dentes de alho e finalmente o Knorr tempero de Alho e Coentros. Mexa até desfazer o cubo e a cebola ficar douradinha e mole.

Em lume forte, acrescente as amêijoas e tape a caçarola. Deixe cozinhar uns cinco minutos e verifique se as amêijoas abriram. Reserve algumas.

Quando o tagliatelle estiver cozido, escorra e adicione-o às amêijoas. Decore com as que reservou, com os coentros picados e com o limão cortado em gomos.

Dicas

As ervas aromáticas realçam e enriquecem os pratos. Na cozinha mediterrânica é frequente encontrar coentros, salsa, majericão, tomilho e outras plantas

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