Em destaque

Salmão com Micro Legumes em Caldo de Miso

Dica do Chef: pode colocar um pouco de alho e folhas de coentros no caldo de miso para intensificar o sabor.

Ingredientes

Salmão 2 postas
Pasta de Miso 100 g
Ervilhas de quebrar 100 g
Milho baby 100 g
Cenoura baby 100 g
Molho de Soja - q.b.
Flor de Sal - q.b.

Preparação

Comece por arranjar os legumes para cozer.

Coloque água a ferver e dissolva a pasta de miso juntamente com um pouco de molho de soja. Passe por um passador para retirar as impurezas da pasta.

Coloque os legumes dentro do caldo e deixe cozer.

Entretanto, marque as postas de salmão numa frigideira bem quente, coloque no forno de seguida até estarem no ponto que mais gosta.

 

Dicas

Receita exclusiva do Chef Miguel Teixeira.

Em destaque

Reparámos que tem um Ad Blocker ativo.

A informação tem valor. Considere apoiar este projeto desligando o seu Ad Blocker.

Pode também apoiar-nos seguindo-nos nas redes sociais Facebook, Instagram e Twitter.