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Saladinha de polvo com feijão-frade

Feita em apenas 30 minutos, esta salada de polvo agrada a todos. Rápida e simples de preparar.

Ingredientes

Cebola 1 unidade
Alho 2 dentes
Salsa 1 raminho
Ovos cozidos 2 unidade
Pimentão-doce 1 colher de café
Tomates Maduros 2 unidade
Sal 1 colher de café
Pimenta q.b.
Azeite 5 colheres de sopa
Vinagre de Vinho Tinto 2 colheres de sopa
Polvo cozido 400 g
Feijão-frade cozido 350 g

Preparação

Descasque a cebola e os alhos, pique tudo para uma taça, junte a salsa picada, um ovo picado e o pimentão-doce e misture.

Lave os tomates, corte-os ao meio, retire as sementes, corte em cubos pequenos e adicione aos ingredientes anteriores. Tempere com sal e pimenta.

Adicione o azeite e o vinagre, misture, junte o polvo cortado em pedaços e o feijão e envolva. Decore com cebolinho ou salsa picada e sirva com o restante ovo cortado em pedaços.

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Dicas

Rica em proteínas, fibras e zinco.

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