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Salada de pepino e salmão

Nos meses mais quentes gostamos destes pratos simples e práticos. Neste caso não há cozedura, louça suja, apenas vegetais e o salmão.

Ingredientes

Cebola 1
Pepino 1
Tomate 1
Ananás 1/2
Salmão Fumado 3 fatias finas
Sementes de Girassol 1 colher de sobremesa
Bagas de góji 1 colher de sobremesa
Tomilho 1 pitada
Vinagre balsâmico usar a gosto
Azeite, sal e pimenta usar q.b.

Preparação

Corte às rodelas o pepino, a cebola descascada e o tomate, corte aos pedaços o ananás, depois de descascado, e misture tudo com o salmão fumado e partido às tirinhas.

Por fim, tempere a gosto com os restantes ingredientes.

Esta receita é parte integrante do livro "Sopas, saladas e sobremesas detox"

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