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Salada de feijão

Demolhar o feijão de um dia para o outro. Cozer em água e sal. Depois de cozido escorrer bem e deixar arrefecer numa tijela

Ingredientes

Feijão 500 g
Salsa picada 1/2 chávena de chá
Cebola 1
Azeite de oliveira 1 colher de sopa
Dentes de alho 2
Vinagre q.b.
Sal q.b.
Pimenta A gosto
Azeitonas pretas 8

Preparação

Demolhar o feijão de um dia para o outro. Cozer em água e sal. Depois de cozido escorrer bem e deixar arrefecer numa tijela. Juntar a salsa picada, a cebola cortada ás rodelas, o alho picado, o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta.
Enfeitar com as azeitonas pretas.

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