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Salada de espinafres e framboesas

Acompanhe o Verão com uma deliciosa refeição leve preparada por um dos grandes chefs do momento

Ingredientes

Espinafres 60 g
Curgete 1 pequena
Rúcula 60 g
Espargos brancos 4
Framboesas 20
Queijo fresco mozzarella 1
Pinhões 4 colheres de chá
Temperos: Sal, azeite, pimenta

Preparação

  1. Lave os vegetais. Corte a curgete longitudinalmente, com um descascador, de modo a obter fatias muito finas e compridas. Corte o queijo em oito fatias grossas. Divida os espargos em metades.
  2. Nos pratos disponha, sequencialmente, as folhas de espinafres, rúcula, as fatias de curgete e de queijo e os espargos (um por prato).
  3. Polvilhe com os pinhões (uma colher de chá por prato) e enfeite com as framboesas (cinco por prato). Tempere com sal, azeite e pimenta a gosto e... delicie-se. Bom apetite!
Receita do parceiro

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