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Sal temperado

O sal é um dos principais temperos das receitas. Contudo o seu consumo exagerado causa vários problemas à saúde. A ideia é usar as misturas nas diferentes receitas, aumentando assim o sabor e diminuindo o uso do sal.

Ingredientes

Sal com bissap

Sal 1 colher de sopa
Folhas de Hibisco (Bissap) 1 chávena

Sal com pimentas

Pimenta branca em grão 1/2 colher
Pimenta preta em grão 1/2 colher
Coentros em grão 1/2 colher
Sal grosso 2 colheres de chá

Sal com ervas

Sal 1 colher de sopa
Orégão em folhas 1/2 colher de sopa
Manjericão (folhas) 1/2 colher de sopa
Sementes de cardamomo 10 unidades
Alecrim 1/2 colher de sopa

Preparação

Sal com Bissap:

Triturar a mistura no moedor de café. Fica com um cheiro a bissap e o sabor ficou meio agridoce.

Sal com pimentas:

O processo é o mesmo...triturar tudo junto. Ficou picante devido à pimenta.

Sal com ervas

Mais uma vez...triturar tudo. Fica com um cheiro delicioso à ervas.

Dicas

É uma boa ideia fazer também uma versão de: cravo, canela e cravinho ou também gengibre e açafrão.
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