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Puré de batata-doce com caril

Acompanhe este puré de batata-doce com carne grelhada. O casamento é perfeito.

Ingredientes

Batatas-doces 4
Manteiga 1 colher de sopa
Caril em pó 1 colher de sobremesa
Sal adicionar q.b.
Pimenta de moinho adicionar q.b.
Salsa adicionar q.b.

Preparação

Descasque e corte às rodelas a batata-doce. Coza as batatas numa panela com água abundante durante cerca de 20 minutos.

Quando estiverem cozidas esmague-as grosseiramente com um esmagador ou um garfo, adicione a manteiga e envolva bem até derreter.

Acrescente o caril e volte a envolver bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Pique um pouco de salsa e adicione por cima.

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