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Petit Gateau de Abóbora

Esta sobremesa é de comer e chorar por mais!

Ingredientes

Massa

Abóbora (já descascada e limpa) 500 gr
Laranja 2 unidades
Canela (pau) 2 unidades
Manteiga 500 gr
Açúcar 400 gr
Farinha 400 gr
Leite condensado cozido 1 unidade

Preparação

Leve a abóbora a cozer juntamente com a canela, as laranjas cortadas em pedaços e água. Após cozida, retire a canela e as laranjas e triture a abobora até obter um creme;

Separe as gemas das claras e bata as gemas com o açúcar até obter uma massa homogénea. Junte a abóbora, a manteiga amolecida, a farinha peneirada e continue a bater;

Bata o leite condensado cozido com um garfo, até obter uma pasta bem fina;

Unte as forminhas com manteiga e polvilhe com farinha e verta aos pucos a massa do petit gateau até metade da forma, faça uma covinha no meio da forminha, coloque uma colher de chá do doce de leite e a seguir acrescente mais massa até cobrir o doce de leite;

Repita o processo anterior, até preencher todas as formas;

Leve as forminhas ao forno a 200ºC e deixe cozer até cerca de 12 minutos.

Dicas

Pode acompanhar com um gelado, de tangerina, por exemplo.
Receita do parceiro
Nham Nham Sabores de Cabo Verde

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