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Parfait de chia com amoras e mirtilos

Uma sobremesa fresca com sabor a comida saudável. Também é uma boa opção para um pequeno almoço incrementado.

Ingredientes

Pudim de chia

Leite de amêndoa ou aveia 250 ml
Sementes de Chia 3 colheres de sopa
Canela em Pó 1/4 colher de chá
Maple Syrup 1 colher de sopa

Iogurte lilás

Iogurte vegetal 100 ml
Amoras e mirtilos 1 mão cheia

Para servir

Granola caseira usar q.b.
Compota de mirtilos ou amoras caseira usar q.b.
Amoras e mirtilos frescos usar q.b.

Preparação

Começar por preparar o pudim de chia. Numa taça colocar as sementes de chia, adicionar o leite, a canela e o maple e mexer bem com um batedor de arames. Deixar a descansar no frio, durante umas duas a três horas para espessar, mexendo a meio do tempo (em alternativa poderá deixar durante a noite no frio e usar na manhã seguinte).

Para o iogurte, colocar as frutas com o iogurte num processador e triturar até ficar homogéneo.

Para servir, colocar em dois copos ou frascos, camadas alternadas de pudim de chia, iogurte lilás, granola e compota, mexendo ligeiramente com uma faca ou colher para criar um efeito espiral.

Servir com amoras e mirtilos frescos.

Receita do parceiro

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