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Nuvens de baunilha e canela

Ingredientes

Claras de ovo 3
Adoçante Stevia em pó 1 colher de sopa
Extrato de baunilha 1/2 colher de sopa
Canela para polvilhar a gosto

Preparação

Pré aqueça o forno a 140º.
Bater as claras de ovo com o adoçante até ficarem em castelo. De seguida colocar o extrato de baunilha mexendo ligeiramente para não quebrarem.
Colocar as claras num saco de pasteleiro (ou num saco de plástico transparente com a ponta cortada) e, num tabuleiro forrado com papel de cozinha, formar pequenas nuvens separadas entre si.
Polvilhar a gosto com canela e levar ao forno durante 20 minutos.
Desligar e deixar estar mais cinco minutos no forno, antes de retirar as nuvens. 

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