Mini tartes de maçã em 20 minutos
Estas mini tartes de maçã são deliciosas. Poderia dizer-se, tratar-se de uma fusão da tão bem afamada francesa Tatin com o Crumble. Preparam-se em pouco mais de 20 minutos e são deliciosas.
Ingredientes
| Maçãs médias | 4 |
| Açúcar | 150 g |
Para a massa
| Farinha | 200 g |
| Manteiga fria cortada em cubos | 100 g |
| Açúcar | 100 g |
| Sal | uma pitada |
| Canela | uma pitada |
| Clara de ovo | 1 |
Preparação
Ligue o forno nos 200 ºC.
Misture a farinha com 100 gramas de açúcar, a manteiga, o sal e a canela, no processador de alimentos, ou com as pontas dos dedos, até obter uma mistura esfarelada.
Adicione a clara de ovo e misture, sem amassar. Reserve no frio.
Descasque, retire o caroço e corte as maçãs em quartos.
Com o açúcar restante, faça um caramelo.
Adicione as maçãs ao caramelo e deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo de vez em quando.
Distribua as maçãs por quatro cocottes ou uma forma de tarte.
Coloque, por cima, sem fazer pressão, a massa, como se fosse um crumble.
Leve ao forno durante 15 minutos se forem individuais, ou 35 para uma tarte familiar.
Receita do parceiro