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Hummus de Feijão

Esta receita pode ser usada como entrada, mas também para preparar um lanche. Uma sandes de hummus, o que lhe parece?

Ingredientes

Feijão manteiga 250 g
Grão (opcional) 150 g
Sumo de 1 limão -
Pimenta usar q.b.
Sal usar q.b.
Sementes de sésamo pretas usar q.b.
Azeite 6 colheres de sopa
Pasta de sésamo (tahini) 1 colher de sopa
Azeite 6 colheres de sopa
Dente de alho pequeno 1
Levedura nutricional (opcional) 1 colher de sopa
Pimentão doce fumado (opcional) 1 colher de chá

Preparação

Coloque todos os ingredientes (menos as sementes de sésamo) num processador de alimentos.

Passe até ficar uma textura cremosa e bem suave – se estiver seco pode juntar um pouco de água de cozer o feijão ou mais azeite.

Retifique os temperos. Junte as sementes de sésamo pretas e envolva bem.

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