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Garoupa com Mandioca no forno

Um prato saudável e saboroso.

Ingredientes

Garoupa com mandioca

Garoupa 3 médias
Mandioca (descascada) 1/2 kg
Cebolas (cortadas às rodelas) 2 médias
Alho 4 dentes
Pimento (pimento verde) 1 tiras
Louro 2 Folhas grandes
Cheiro verde (coentros) q.b.
Sal grosso q.b.
Azeite a gosto q.b.

Preparação

Numa panela com água a ferver e temperada com sal, coloque a mandioca já descascada e cortada em pedaços a cozer durante 7 minutos.

Num tabuleiro de ir ao forno, espalhe no fundo a cebola, os alhos, o cheiro verde, o pimento e as folhas de louro. Por cima, disponha as garoupas e as mandiocas cortadas aos cubinhos.

Regue com azeite e leve ao forno pré-aquecido. A meio da cozedura, vire o peixe e regue-o com o molho.

Dicas

Acompanhar com legumes salteados.
Receita do parceiro
Nham Nham Sabores de Cabo Verde

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