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Estufado de frango do campo com mandioca

Experimente esta delícia!

Ingredientes

Frango 1
Alho Picado 4 dentes
Azeite 4 colheres de sopa
Cebola Picada 1
Folha de Louro 2
Tomate cortado aos cubos pequenos 3
Mandioca 1/2 kg
Vinho Branco 200 ml
Salsa Picada 2 colheres de sopa
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Preparação

Numa tigela, tempere o frango com sal e pimenta. Adicione o alho e o louro e envolva bem.

Num panela de pressão leve ao lume o azeite e a cebola. Mexa e deixe refogar até que a cebola fique dourada.

Junte o frango, os tomates cortados aos cubos pequenos, a salsa picada e o vinho branco. Mexa, tape a panela e deixe cozinhar em lume forte durante 30 minutos.

Passados os 30 minutos, adicione a mandioca e quando o frango e a mandioca estiverem cozidos e o molho apurado, está pronto a servir.

Dicas

Acompanhar com legumes salteados e ervilha verde.
Receita do parceiro
Nham Nham Sabores de Cabo Verde

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