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Esparregado

Uma sugestão simples e saudável.

Ingredientes

Esparregado

Espinafres (só as folhas) 1 molho
Farinha 1 colher de sopa
Leite 1 dl
Alho q.b.
Sal e Pimenta q.b.
Sumo de limão q.b.

Preparação

Separe dos talos das folhas de um molho de espinafres; Lave as folhas muito bem em várias águas e deixe escorrer;

Coza os espinafres em água temperada com sal e no final escorra muito bem;

Passe o alho numa frigideira, junte os espinafres bem escorridos e deixe saltear, mexendo sempre;

Tempere com sal e pimenta e reduza a puré com a varinha mágica;

Polvilhe com farinha, mexa e acrescente o leite;

Deixe cozer suavemente, mexendo, até engrossar um pouco;

Retifique o sal e a pimenta e junte algumas gotas de sumo de limão ou vinagre.

Dicas

Serve bem para acompanhar o peixe.
Receita do parceiro
Nham Nham Sabores de Cabo Verde

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