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Ensopado de grão de bico com frango

Com o grão de bico também se faz o ensopado!

Ingredientes

Grão de Bico 1/2 kg
Frango 1/2 Kg
Chouriço às rodelas 2
Cebolas Médias 2
Pimento 1
Salsa ou coentros A gosto
Dentes de alho 2
Tomates maduros picados 2
Batata inglesa (batata normal) 2
Cenoura 2
Folhas de Louro q.b.
Azeite q.b.
Sal q.b.
água q.b.

Preparação

Coloque o grão num tacho, cubra com água e leve ao lume para cozer;

Num outro tacho acrescente o azeite, a cebola, o alho, o pimento, o tomate (cortados aos cubinhos), salsa/coentro, folha de louro e chouriço, deixe refogar e acrescente o frango cortado em pedaços;

Acrescente a cenoura e a batata cortadas aos cubinhos. Deixe cozinhar um pouco, coloque o grão de bico neste refogado e adicione um pouco de água para render o molho, acerte o sal e deixe ferver em lume brando até ficar bem apurada.

Dicas

Pode acompanhar com arroz.
Receita do parceiro
Nham Nham Sabores de Cabo Verde

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