Crumble de frango com ervilhas
Ingredientes
| Dentes de alho picados | 3 unidade |
| Sal e Pimenta | adicionar q.b. |
| Peitos de frango aos cubos | 3 unidade |
| Alhos-franceses em rodelas finas | 2 unidade |
| Azeite | adicionar q.b. |
| Folha de louro | 1 unidade |
| Cenouras aos cubos | 2 unidade |
| Ervilhas | 2 chávenas |
| Vinho Branco | 30 g |
| Leite Magro | 500 ml |
| Farinha T65 | 60 g |
| Creme líquido de culinária | 25 g |
| Noz-moscada | adicionar q.b. |
Crumble
| Pão Chapata | 1 unidade |
| Queijo Parmesão Ralado | 30 g |
| Azeite | 3 colheres de sopa |
| Salsa | adicionar q.b. |
| Sal e Pimenta | adicionar q.b. |
| Dente de alho | 1 unidade |
Preparação
Temperar o frango com dois dentes de alho picados, sal e pimenta;
Todos os ingredientes do crumble - Picar na Vel.7 até obter uma areia grossa (programar 1 a 2 segundos e ir verificando);
Azeite (35gr) - 1,30Min/100º/Vel. Colher;
Borboleta - Frango - 8 Min/Varoma/Inversa/Vel.Colher (TM5 - 120ºC);
Retirar para um tabuleiro de ir ao forno e reservar;
Sem Borboleta - Azeite (20 gr) + Alho-Francês + Alho picado - 5 Min/Varoma/Inversa/Vel. Colher (TM5 - 120ºC);
Louro + Cenouras - 4 Min/100º/Inversa/ Vel.1;
Ervilhas + Vinho Branco - 2 Min/100º/Inversa/ Vel. 1;
Adicionar o preparado ao frango reservado e envolver. Reservar;
Leite + Farinha + Creme Líquido + Sal + Pimenta + Noz-Moscada - 10 Min/90º/Vel.4;
Envolver 1/3 do molho béchamel com o preparado, espalhar o restante por cima e polvilhar com o crumble.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC até estar dourado. Servir.