Crepes com banana caramelizada
Estes crepes são recheados com um creme delicioso, feito com manteiga, açúcar mascavado, brandy e natas.
Ingredientes
Crepes
| Ovos | 2 |
| Leite | 100 ml |
| Farinha de trigo com fermento | 75 g |
| Amêndoa moída | 20 g |
| Açúcar | 3 colheres de sopa |
| Natas | 3 colheres de sopa |
| Manteiga amolecida | 2 colheres de sopa |
Recheio de Banana Caramelizada
| Bananas cortadas às rodelas | 2 |
| Açucar Mascavado | 4 colheres de sopa |
| Manteiga | 2 colheres de sopa |
| Brandy | 2 colheres de sopa |
| Natas | 2 colheres de sopa |
Preparação
Crepes: bater todos os ingredientes. Colocar uma concha de sopa de massa numa frigideira antiaderente, de modo a que preencha todo o fundo. Deixar alourar de ambos os lados. Repetir até terminar a massa.
Recheio: colocar a manteiga e o açúcar numa frigideira ao lume, misturar, colocar as bananas, deixar cozinhar três minutos. Adicionar o brandy, esperar mais dois minutos, desligar e misturar as natas. Rechear os crepes com este preparado e polvilhar com açúcar em pó.
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Pode, também, encontrar receitas da autora no livro "Há alguém mais gulosa do que eu?"