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Cogumelos Shitake à Bulhão Pato

A nutricionista Lillian Barros partilha connosco uma receita que propicia reforço imunitário e coadjuva na luta contra o colesterol.

Ingredientes

Cogumelos Shitake 300 a 400 g
Dentes de alho 2
Folha de Louro 1
Azeite Virgem Extra 2 colheres de sopa
Cerveja 50 ml
Pimenta-preta usar q.b.
Coentros picados uma mão-cheia
Sumo de 1 limão -

Preparação

Numa frigideira, coloque o alho com o azeite e deixe alourar, juntamente com uma folha de louro. Adicione os cogumelos cortados, tempere com sal e pimenta-preta a gosto e deixe cozinhar.

Junte a cerveja e cozinhe cerca de cinco a dez minutos. No final junte o sumo de um limão e envolva.

Adicione os coentros picados, misture e está pronto a servir.

Esta receita é parte integrante do livro "A Comida que Vai Mudar a Sua Vida", da nutricionista Lillian Barros.

Receita do parceiro
J.M.A

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