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Chocolate quente com baunilha e cardamomo

Chocolate, baunilha e cardamomo, aromas que casam muito bem.

Ingredientes

Leite 500 ml
Essência de Baunilha 1/2 colher de café
Vagens de cardamomo Margão 2 a 3
Açucar Mascavado 30 g
Leite evaporado (pode substituir por natas) 100 ml
Chocolate com 70% cacau 100 g

Preparação

Aqueça o leite numa caçarola com a baunilha, o cardamomo, o açúcar e mexa. Mantenha a fervilhar em lume brando durante cinco minutos. Desligue o lume e reserve.

Entretanto parta o chocolate em pequenos pedaços. Coloque-o a derreter no leite quente, de seguida incorpore as natas e leve de novo a lume brando, mexendo sempre até obter um preparado homogéneo.

Retire do lume e distribua pelos copos, tendo o cuidado de retirar previamente o cardamomo.

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