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Cebola caramelizada

Sobre um hambúrguer grelhado, numa tosta com um pouco de queijo ou em cima de, por exemplo, um bom bife de atum, esta cebola fica deliciosa.

Ingredientes

Cebola doce 500 g
Azeite Virgem Extra 50 ml
Pimenta rosa em grão 1 colher de café
Mel 2 colheres de sopa
Sal usar a gosto
Folhas de salva fresca usar a gosto

Preparação

Descasque as cebolas e corte-as em meias luas.

Aqueça uma frigideira com a cebola e adicione o azeite.

Cozinhe, em fogo médio e mexendo de vez em quando, por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que a cebola ganhe cor.

Tempere com sal e a pimenta em grão.

Adicione o mel, misture e deixe cozinhar por mais cinco minutos.

Antes de retirar do fogo, adicione as folhas de salva bem lavadas e enxutas e envolva.

Utilize de seguida, ou guarde em frascos com fecho hermético no frigorífico durante até duas semanas.

Cebola caramelizada
Receita do parceiro

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