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Catchupa de cevada

Sabado dita a tradição: catchupa! Fica deliciosa e sem dever nada à tradicional

Ingredientes

Cachupa

Cevada 1 kg
Ervilha seca 1/2 kg
Mandioca 2 unidade
Courgete 2 unidade
Batata doce 3 unidades
Batata inglesa (batata normal) 2 unidade
Folhas de couve 3 unidade
Cebola (a gosto) 1 unidade
Pimento 1 unidade
Cenoura 4 unidade

Preparação

Deixar a cevada e a ervilha de molho durante a noite. No dia seguinte coloca para cozer numa panela com água, sal, alho e cebola.

Numa outra panela faz um refogado com mais cebola, alho, pimentão e os demais temperos, a gosto. Corta os legumes em pedaços junta ao refogado.

Transfira esse refogado para a panela da cevada e do feijão e deixe apurar em lume brando.

Receita do parceiro

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