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Bolo de maçã com vinho do Porto

Um bolo de maçã de massa húmida que casa na perfeição com um ligeiro aroma a vinho do Porto.

Ingredientes

Maçãs 4
Açúcar 5 colheres de sopa
Vinho do Porto 3 colheres de sopa
Canela 1 colher de sopa
Ovos 4
Açúcar 300 g
Farinha de trigo com fermento 260 g
Óleo vegetal 1/2 chávena de chá
Sumo de uma laranja -
Fermento em pó 1 colher de sobremesa
Essência de baunilha 1 colher de café

Preparação

Descascar as maçãs, cortar aos cubos e misturar com as cinco colheres de açúcar, a canela e o vinho do Porto e reservar.

Untar uma forma de bolo inglês com margarina e polvilhar com farinha (também pode fazer numa forma redonda). Pré-aquecer o forno a 180 ºC.

Bater o óleo com o açúcar, o sumo da laranja, a baunilha e os ovos. Adicionar os ingredientes secos aos poucos, sempre a bater.

Colocar metade das maçãs na forma e verter metade da massa, aplicar novamente as maçãs e terminar com a massa restante.

Vai ao forno entre 40 a 45 minutos. (Depende se gosta da massa mais húmida).

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