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Bolo de esparguete com ervilhas

Escorra as ervilhas. Coza o esparguete em água a ferver temperada de sal, durante 9 minutos. Depois escorra. Ligue o forno a 180º. Barre uma forma com manteiga
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Ingredientes

Ervilhas 1 lata pequena
Esparguete 500 g
Ovos 3
Natas 200 ml
Manteiga 40 g
Queijo em tirinhas 100 g
Hortelã 1 ramo
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Preparação

Escorra as ervilhas. Coza o esparguete em água a ferver temperada de sal, durante 9 minutos. Depois escorra. Ligue o forno a 180º. Barre uma forma com manteiga. Numa tigela bata os ovos com as natas; tempere de sal e pimenta; junte o esparguete, as ervilhas e 5 folhas de hortelã; misture delicadamente e deite para a forma. Polvilhe com o queijo e espalhe o resto da manteiga, em pequenos pedacinhos.
Coloque a forma num tabuleiro com água quente e leve ao forno durante 1 hora. Retire e desenforme.

Dicas

Sirva em fatias e decore com hortelã. Acompanhe com carnes assadas ou estufadas.

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