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Bolo de Coco

Um bolo fofo e delicioso!

Ingredientes

Bolo

Coco Ralado 125 gr
Açúcar 200 gr
Farinha peneirada 150 gr
Fermento 1 colher de chá
Ovos 5 unidades
Margarina (à temperatura ambiente) 200 gr

Preparação

Primeiro, unte muito bem uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha de trigo;

Numa tigela amasse o açúcar e a margarina até obter uma mistura homogênea; Junte as gemas e bata muito bem;

Bata as claras em castelo com uma pitada de sal e misture ao preparado anterior alternadamente com a farinha de trigo e coco;

Depois de tudo bem envolvido, colocar na forma e leve ao forno a 180ºC por cerca de 45 minutos.

Dicas

Pode-se usar como cobertura compota de frutas ou doce de leite.
Receita do parceiro
Nham Nham Sabores de Cabo Verde

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