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Bolinhos de ervilhas e hortelã com molho de iogurte

Feitos com farinha de grão, estes bolinhos são o snack ideal para saciar os estômagos mais famintos

Ingredientes

Bolinhos

Ervilhas congeladas 250 g
Farinha de grão 140 g
Cebola 1 unidade
Dentes de alho 3 unidade
Bicarbonato de Sódio 1 colher de chá
Azeite 1 colher de sopa
Sal uma pitada
Hortelã fresca picada 1 colher de sopa bem cheia
Azeite para pincelar usar q.b.

Molho

Iogurte grego natural 1 unidade
Hortelã fresca picada 1 colher de sopa
Sumo de 1/2 limão -

Preparação

Comece por cozer as ervilhas em água e sal. Pré-aqueça o forno a 180 °C e forre um tabuleiro retangular com papel vegetal.

Pique a cebola e o alho finamente e refogue-os com o azeite. Adicione as ervilhas cozidas e envolva bem. Deite este preparado no processador e triture. Deite este puré numa taça, adicione a farinha de grão, a hortelã, o sal e o bicarbonato de sódio. Misture tudo muito bem.

Com uma colher de sopa forme os bolinhos e coloque-os no tabuleiro. Pincele os bolinhos com azeite e leve ao forno durante cerca de 15 minutos virando os bolinhos a meio.

Entretanto prepare o molho misturando todos os ingredientes.

Sirva os bolinhos quentes com o molho de iogurte.

Receita do parceiro

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