Em destaque

Barritas de caramelo, amendoim e chocolate

Com uma base estaladiça de aveia, estas barritas são cobertas com um caramelo de tâmaras, seguido de amendoim torrado que pode ser salgado, ou não, conforme o gosto. A finalizar, a cobertura de chocolate negro.

Ingredientes

Base

Farinha de aveia 2/3 de chávena
Caramelo de tâmaras 1/4 de chávena

Caramelo de tâmaras

Tâmaras descaroçadas 175 g
Manteiga de amendoim 2 colheres de sopa
Extrato de baunilha 2 colheres de chá
Linhaça moída 1 colher de chá
Sal uma pitada

Cobertura

Amendoins torrados 1/3 de chávena
Chocolate negro 100 g
Óleo de coco 1 colher de chá

Preparação

Rende 8 barritas

Demolhe as tâmaras em água morna durante cerca de dez minutos.

Forre um papel de alumínio um recipiente quadrado ou retangular não muito grande (pode mesmo ser uma marmita).

Comece por fazer o caramelo de tâmaras colocando no processador as tâmaras escorridas, a manteiga de amendoim, o extrato de baunilha, a linhaça e o sal.

Processe tudo, raspando as laterais do recipiente de vez em quando até obter um creme homogéneo. Retire 1/4 de chávena deste caramelo e reserve o restante.

Faça, entretanto, a base misturando no processador a farinha de aveia com 1/4 do caramelo.

Para a montagem, coloque a base na forma calcando bem. De seguida, espalhe bem o caramelo e, por fim, coloque os amendoins, calcando-os um pouco. Leve o preparado ao congelador durante cerca de uma hora e meia. Passado esse tempo, derreta em banho-maria o chocolate com o óleo de coco e reserve.

Retire do congelador o preparado, corte-o em barritas e mergulhe-as no chocolate derretido, tirando o excesso.

Coloque as barritas num recipiente e leve ao frigorífico alguns minutos para que o chocolate fique firme.

Receita do parceiro

Em destaque

Reparámos que tem um Ad Blocker ativo.

A informação tem valor. Considere apoiar este projeto desligando o seu Ad Blocker.

Pode também apoiar-nos seguindo-nos nas redes sociais Facebook, Instagram e Twitter.