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Barrinhas suaves de chocolate e amendoim

O fugde, estas barrinhas de chocolate e amendoim muito suaves, apesar de tão boas e tão gulosas, conseguem ser bastante saudáveis.

Ingredientes

Manteiga de Amendoim 1 chávena de chá
Chocolate negro 70% cacau 1 chávena de chá
Xilitol (ou açúcar) 3 colheres de sopa
Aroma de baunilha 1 colher de chá
Sal Fino 1/2 colher de chá
Amendoim picado 1/4 chávena de chá
Cacau usar q.b.

Preparação

Derreta o chocolate em banho-maria. Junte o xilitol e incorpore bem no chocolate. Retire do lume e misture muito bem os restantes ingredientes. (veja aqui como fazer em casa a manteiga de amendoim).

Coloque  num tabuleiro pequeno (unte, por exemplo, com óleo de coco para o fudge sair mais facilmente).

Leve ao frigorífico até solidificar, pelo menos duas horas.

Corte em pequenos quadrados. Pode polvilhar com cacau em pó.

Sirva imediatamente ou guarde no frigorífico e vá retirando à medida que precisa.

Esta receita é parte integrante do livro "Nem acredito que é saudável".

Barrinhas suaves de chocolate e amendoim

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