Em destaque

Arroz de bacalhau com tomate e pimentos

Uma forma simples e agradável de preparar um arroz de bacalhau de sabor caseiro.

Ingredientes

Lombos de bacalhau demolhado 2
Cebola 1
Dente de Alho 1
Azeite adicionar q.b.
Coentros 1 molho
Tomates sem sementes 3
Pimento Vermelho 1
Pimenta adicionar q.b.
Açafrão adicionar q.b.
Arroz carolino 1 chávena

Preparação

Dê uma fervura ao bacalhau, apenas dois a três minutos. Reserve o caldo.

Deixe arrefecer, tire a pele e as espinhas ao bacalhau e faça-o em lascas.

Num tacho, faça um refogado com um fio de azeite, a cebola e o dente de alho picados. Deixe alourar um pouco.

Adicione o bacalhau e envolva. Acrescente os coentros picados grosseiramente, os tomates e o pimento cortados em quadrados.

Tempere com pimenta, uma pitada de açafrão, tape o tacho e deixe cozinhar um pouco.

Adicione o caldo reservado (o dobro do volume do arroz). Retifique os temperos.

Deixe levantar fervura. Adicione o arroz, mexa e deixe cozer cerca de dez a quinze minutos em lume brando e com o tacho tapado. Se desejar o arroz mais malandrinho acrescente mais um pouco do caldo.

Sirva o arroz com coentros picados.

Receita do parceiro

Em destaque

Reparámos que tem um Ad Blocker ativo.

A informação tem valor. Considere apoiar este projeto desligando o seu Ad Blocker.

Pode também apoiar-nos seguindo-nos nas redes sociais Facebook, Instagram e Twitter.