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Amêndoas caramelizadas

Ninguém diria que era tão fácil fazer amêndoas crocantes de caramelo que metem num saquinho as que encontra no supermercado. Nesta Páscoa surpreenda com amêndoas feitas por si. O segredo? Açúcar amarelo Sidul.

Ingredientes

Miolo de amêndoa inteiro 300 g
Açúcar Amarelo Sidul 200 g
Água 50 ml
Óleo para untar usar q.b.
Açúcar Amarelo Sidul para passar usar o necessário

Preparação

Espalhe as amêndoas num tabuleiro e leve ao forno, pré-aquecido a 180 ºC, até ficarem torradas. Retire e reserve.

Leve ao lume uma frigideira com o Açúcar Amarelo Sidul e a água e deixe ferver até atingir ponto de caramelo.

Junte depois as amêndoas, envolva e mexa durante 30 segundos.

Retire do lume e deite na bancada untada com óleo.

Separe as amêndoas, passe-as por Açúcar Amarelo Sidul e deixe arrefecer.

Decore a gosto e sirva.

Receita do parceiro

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