Artigos
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Quanto daria por uma sobremesa? Estas valem milhares de euros
O mundo da cozinha está repleto de histórias de opulência e luxo. Não é uma moda contemporânea é o preço que, em diferentes momentos da história, alguns sectores da sociedades se dispuseram a pagar pelo excêntrico e novidade. Os doces são um bom exem -
De 1 até 10, as receitas com chocolate do iniciado para o mais experiente
De um delicioso creme com apenas dois ingredientes a uns elegantes profiteroles com baunilha. O que aqui encontra, por ordem crescente de dificuldade, é uma dezena de receitas com um dos ingredientes de cozinha mais maravilhosos, o chocolate. -
Aprenda a fazer três chocolates aromatizados caseiros
De laranja, menta ou café. Produzir um chocolate aromatizado em nossas casas não é difícil e traduz-se numa excelente base ou cobertura para outras receitas. -
Um “apocalipse de plástico”: Como o nosso estilo de vida descartável está a matar o planeta
Criámos um mundo viciado em plástico. Uma sociedade que descarta um saco de plástico em 15 minutos. Tudo isto com um custo que, sabemos agora, é elevado. Comemos literalmente plástico e a nossa saúde periga. Sobre estas e outras questões prementes fa -
Com estas 9 receitas vai servir sangrias espetaculares
Mesa que inclua petisco tem de casar com um bom jarro de sangria. Todos temos a nossa receita “infalível”. Não pondo em causa os dotes pessoais para preparar uma boa dose de sangria, gostaríamos de juntar algumas sugestões. -
10 mitos sobre os alimentos nas dietas. Nenhum passou no teste de uma especialista alimentar
Na realidade podíamos aqui listar 20, 30, um número infindável de mitos alimentares no que respeita ao que se pode, ou não, incluir numa dieta de perda de peso. Propusemos à especialista alimentar Maria Rebelo, 10 dos mais comuns. Todos chumbaram no -
10 gelados caseiros de pauzinho para nos deleitarmos sem culpas
Fresco, frescura, fresquinho, sejam quais forem as palavras que usemos para definir a procura de alimentos que casem com o verão, a imagem de um gelado é incontornável. Estes gelados, caseiros e com pauzinho, garantem-nos alguns minutos de tréguas ao -
Na hora de cozinhar ao vapor siga estas 10 dicas úteis
Estes são conselhos com tanto de simples como de útil. Cozinhar ao vapor é um método saudável, eficaz e nutricionalmente equilibrado. Estas são dicas para quem utiliza uma panela para este tipo de confeção. -
Aprenda a confecionar bulgur um bom substituto das massas
Esta variedade de trigo seco e partido constitui um ótimo acompanhamento, substituindo arroz ou massa. Rico em fibra e minerais, o bulgur conquistou um lugar especial na cozinha saudável e exótica. -
Faça cubos de gelo com fruta e tire-lhes a monotonia
Fazem-se num instante e emprestam às nossas bebidas cor e alegria. -
Feijão-verde, o bom amigo da cozinha e da saúde anda esquecido
De nome é verde, mas na verdade pode ser riscado e até de tom roxo. Rico em vitaminas e minerais, o feijão-verde é uma boa fonte de fibra alimentar. -
7 regras de ouro que deve seguir na alimentação este verão
Não precisa seguir à risca, mas garantimos: apontar estas regras na agenda do Verão torna-o mais saudável. -
Dicas para não matar uma boa bebida com um mau gelo
Agora que o calor chegou para ficar, saiba como refrescar as suas bebidas com estilo. -
Nem dentadas, nem garfo e faca. As regras de etiqueta do sushi
O sushi tem um visual apelativo por natureza. Como toda a arte japonesa, combina cores, forma e simetria com notável sentido estético. Este cuidado estende-se à forma de servir, que obedece a rituais bem definidos. Aqui ficam alguns conselhos. -
Mãos à obra, as regras elementares para preparar um sushi caseiro
O sushi é fácil de fazer em casa. Tudo o que precisa é de alguns utensílios básicos e um pouco de habilidade. -
Até ao infinito. Dez alimentos com um incrível prazo de validade
Mel com cinco mil anos e ainda em estado aceitável, feijão seco comestível após 30 anos, xarope de ácer sem fim de vida à vista. A lista de alimentos com um largo prazo de validade ainda é extensa. Os iogurtes vão morrer de inveja. -
Melancia: Mitos, verdades e ideias erradas
O tempo mais quente pede fruta refrescante, adocicada mas com poucas calorias. Com a chegada dos meses de verão, é, também chegado a grande época da melancia. Para além de rica em nutrientes essenciais, parece que também tem muitos mitos a desvendar. -
Sobras de Vinho? Não as deite fora, aprenda a fazer vinagre caseiro
Do vinho, um companheiro à mesa, acabam por ficar sobras que não são consumidas e que se deterioram. Pode, contudo, este vinho ser utilizado de diversas formas. Uma, fazendo vinagre caseiro. -
No reino da pimenta com as suas variedades e usos
Originária das florestas de clima de monção, a planta da pimenta é hoje cultivada um pouco por toda a região tropical, sobretudo Índia, Malásia, Vietname e Brasil. -
A efémera e difícil arte de esculpir usando manteiga
É uma arte secular e transversal a diferentes civilizações e tempos. Na Ásia, o Budismo Tibetano, elevou a escultura de manteiga à categoria sagrada. A Europa imortalizou-a à mesa em grandes banquetes renascentistas. A América democratizou-a e fez de -
Morreu o chefe de cozinha e apresentador Anthony Bourdain
De acordo com informação avançada pela cadeia de televisão norte-americana CNN o famoso chefe de cozinha e apresentador de programas de gastronomia morreu hoje aos 61 anos vítima de suicídio. -
8 erros alimentares que devemos evitar
Sal, excesso de gordura e açúcares, comer em excesso. Os conselhos para evitar os "pecados" alimentares. -
10 alimentos que cuidam de nós
Não são medicamentos, são alimentos saudáveis. A sua ingestão e combinação podem fazer muito por nós.