Salmão Frito em Azeite

Sabia que o azeite deve ser sempre aquecido em fogo brando? Já agora, por que não preparar umas fabulosas postas de salmão fritas em Azeite GALLO? Uma receita para 4 pessoas, fácil, rápida de preparar e rica em Ómega 3.
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Ingredientes

Salmão frito
  • Salmão 4 postas
  • Molho de Soja 1 colher de sopa
  • Azeite Gallo a gosto q.b.
  • Pimenta Preta a gosto q.b.
  • Cominhos a gosto q.b.
  • Sal a gosto q.b.
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Preparação

- Tempere o salmão e reserve por 1 hora, para que as postas absorvam bem o sabor;

- Frite-as em azeite quente, mas sem nunca utilizar o lume forte, numa frigideira anti aderente virando as postas, por forma a corar dos dois lados. Use uma espátula antiaderente, para evitar que o salmão agarre;

-Se quiser após fritar as postas, refogue à parte com Azeite Gallo, cebola, pimentão verde e tomate bem picadinhos e sirva o refogado em cima das postas;

- Sirva com arroz e brócolos, ou outros legumes "di terra" da sua preferência.

Dicas

Nunca deixe fumegar o AZEITE, pois isso significa que chegou a uma temperatura que começa a degradar o azeite, isso pode criar sabores e odores desagradáveis e ser prejudicial à saude!
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Lista de Ingredientes

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