Feijão verde

Um prato típico de Cabo Verde.

Ingredientes

Feijão
  • Feijão verde 1 kg
  • Chouriço (rodelas) 2 unidade
  • Cebolas (cortadas às rodelas) 2 unidade
  • Pimento 1 unidade
  • Salsa a gosto q.b.
  • Alho 2 dentes
  • Tomate Maduro 2 unidade
  • Abobrinha 2 unidade
  • Cenoura (2 médias) 2 unidade
  • Folhas de couve 2 unidade
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Preparação

Coloque o feijão num tacho, cubra com água e leve ao lume para cozer;

Num outro tacho acrescente o azeite, a cebola, o alho, o pimento, o tomate (cortado aos cubinhos), salsa/coentro, folha de louro e chouriço/carne, deixe refogar;

Acrescente a cenoura, a abobrinha e a couve cortadas aos cubinhos.

Deixe cozinhar um pouco, coloque o feijão cozido neste refogado e adicione um pouco de água para render o molho, acerte o sal e deixe ferver em lume brando até ficar apurado.

Dicas

Pode acompanhar com arroz, salada e pratos de carne ou peixe.
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Lista de Ingredientes

Estes são os ingredientes que necessita