Extrato de baunilha caseiro

Depois de experimentar o sabor deste extracto de baunilha caseiro, nunca mais vai conseguir usar a versão industrial

Ingredientes

  • Vodka 250 ml
  • Vagens de baunilha 5 unidade
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Preparação

[Esta receita produz perto de 250 ml de extrato de baunilha]

Abra as vagens de baunilha ao meio, no sentido do comprimento. Coloque-as num frasco limpo, cubra com o vodka e tape.

Deixe a baunilha em infusão durante pelo menos um mês, num local fresco e escuro, abanando o frasco de vez em quando.

No final, se quiser um extrato de baunilha sem resíduos pode coar com um filtro de café para eliminar as pequenas sementes. À medida que vai usando o extrato pode ir enchendo com mais vodka. Eventualmente, todo o sabor da baunilha acabará por ser extraído, pelo que pode ir também juntando novas vagens.

Nota: No final, o extrato de baunilha vai ter uma cor escura.

Dicas

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Lista de Ingredientes

Estes são os ingredientes que necessita